Recept: Ovenschotel met asperges
26 april 2021
Asperges en zalm, het blijft een lekkere combinatie. Asperges zijn nu in het seizoen en dus ook nog goed betaalbaar. Ga jij deze lekkere ovenschotel ook proberen?
Ingrediënten voor 2 personen:
– 500 gram witte of groene asperges
– 150 gram volkorenpasta
– 1 citroen
– 75 ml crème fraîche
– 1 courgette
– 150 g gerookte zalm
– 2 el Parmezaanse kaas
Doen:
Schil de asperges en snijd 1cm van de harde onderkant af (als je witte hebt, bij groene hoeft het niet) en snijd in stukjes van 2-3 cm. Kook in ca 10-12 minuten. Kook ook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden. Rasp de citroen en knijp een halve citroen uit. Meng met de crème fraîche. Rasp de courgette of snijd in sliertjes. Snijd de zalm in reepjes. Meng alle ingrediënten door elkaar, doe in een ovenschaal en bestrooi met de Parmezaanse kaas. Zet 10-15 minuten in de oven en geniet van je gezonde maaltijd!
Dit recept is afkomstig uit ons BenFit programma.
HAPPY NEW YOU CHALLENGE
Waarom leefstijlverandering geen alles-of-niets verhaal is
Druk leven? Zo blijf je toch in balans met voeding en beweging
Train je hersenen: hoe bewegen je focus en stemming verbetert
Waarom je geen uren hoeft te sporten om resultaat te zien
EN NU WEER D’R AN
Van stijf naar soepel: hoe je flexibiliteit opbouwt met simpele oefeningen
Cardio, kracht of mobiliteit: wat heeft jouw lichaam nodig?
Starten met fitness: zo zet je de eerste stap zonder stress
Personal Training vs. Zelfstandig Trainen: Wat Past Bij Jou?
